O grupo jongueiro da Cachoeira de Arrozal foi fundado pelos troncos descendentes dos escravis da Fazenda da Cachoeira. Hoje, o Jongo de Arrozal, sob a coordenação do mestre Edgard, tem o firme propósito de resgatar, valorizar e divulgar as raízes do povo brasileiro, tendo reconhecimento nacional como patrimônio cultural imaterial para preservação da memória da tradição e do saber popular.