Segunda, 22 Outubro 2018 17:11

Concurso Gastronômico do Piraí Fest 2018

No domingo (21), por volta das 17 horas, no palco do Cozinha Show – Raízes do Brasil, na Praça da Preguiça, aconteceu a premiação do Concurso de Gastronomia do Piraí Fest 2018, elegendo as melhores criações de chefs de restaurantes, bares e lanchonetes do município, divididos em petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas.

Dos onze estabelecimentos que participaram do concurso os primeiros lugares foram conquistados por: Bar do Careca, com o petisco Tirinha de Tilápia do Careca; Hotel São João, com a entrada Torresmo de tilápia com pasta de macadâmia; Hotel Manequinho com o prato principal Tilápia crocante com risoto de queijo brie e legumes; e, Food Bike Mundo Doce, com a sobremesa Bolo Cheesecake de Macadâmia.

O chef Marcones Deus, um dos jurados, afirmou que o Concurso de Gastronomia é muito importante pois estimula a criatividade e o desenvolvimento da culinária na região.

“Percorremos todos os estabelecimentos, avaliando além do sabor, a criatividade, a apresentação do prato e a qualidade do atendimento dos restaurantes. Tivemos o prazer de constatar a evolução dos chefs locais e o empenho dos mesmos em promover um cardápio variado com os produtos da região”, completou Macones Deus.

Classificação do Concurso

Entradas

  1. Torresmo de tilápia com pasta de macadâmia
    Chef Lucia Montenegro - Hotel São João
  2. Tilápia em Três Texturas
    Chef Vitor Goulart Alves - Lanchonete Refúgio
  3. Sopa de abóbora com gengibre
    Chef Fabio Gomes Figueira Camacho - Restaurante Catavento

Prato Principal

  1. Tilápia crocante com risoto de queijo brie e legumes
    Chef Ana Paula Hack - Hotel Manequinho
  2. Belotine de Tilápia com Shitake e Fettuccine de legumes com Macadâmia
    Chef Roseli Ferreira Gonçalves - Restaurante Sabores e Talentos
  3. Tilápia Green
    Chef Lucia Montenegro - Hotel São João

Sobremesa

  1. Bolo Cheesecake de Macadâmia
    Chef Cristine Lopes de Camargo Food Bike Mundo Doce
  2. Doce Quarteto
    Chef Vitor Goulart Alves - Lanchonete Refúgio
  3. Banana flambada na Cachaça
    Chef Fábio Gomes Figueira Camacho -Restaurante Catavento

Petiscos

  1. Tirinha de Tilápia do Careca
    Chefs Careca e Sidnei Barbosa - Bar do Careca
  2. Duo – Bolinho de Jiló com Torresmo
    Chef Luiz Geraldo Teixeira – Bar Rei do Torresmo
  3. Rural Chic
    Chef Ana Catharina MM Lisboa - Brew Pub Piray Beer

 

Conheça as receitas que concorreram no Concurso de Gastronomia
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